承錠身為一個很喝咖啡的文青少年,每天早上都然都要來一杯咖啡當作一早的開始才行,出門前要先去咖啡廳外帶一杯美式咖啡或拿鐵咖啡,已成為承錠日常生活的一部分。

這次要和大家介紹的【黑沃咖啡北屯興安店】店內除了有販售黑沃莊園級的咖啡豆外,也是專門給客人外帶咖啡的好選擇!

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【黑沃咖啡北屯興安店】位在興安路一段,白色底加黑字的招牌在整條街上顯得格外顯眼,店內裝潢採明亮簡約的風格更是營造出放鬆感!

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黑沃咖啡成立於2016年,由一位杯測師、一位尋豆師及五位烘豆師共同創立,堅持咖啡豆的品質,讓每一杯咖啡都有著屬於黑沃咖啡的味道。

此外,榮獲2019年台中珍奶節雙冠王的「黑糖黑玉拿鐵」更是黑沃咖啡必點的招牌飲品!承錠可是一喝就愛上呢!

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【黑沃咖啡北屯興安店】每日皆有提供不同品項的咖啡給顧客試喝,品嚐黑沃咖啡每種不同的豆子都有不一樣迷人的香氣與味道。

店內主要提供外帶「咖啡、茶飲、奶茶」和購買咖啡豆,門市也備有些許座位區,可供來店買咖啡的顧客歇歇腳。

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座位區大約可以容納10-12人,在咖啡廳內能夠聞到陣陣的咖啡香撲鼻而來。

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紅茶歐蕾 $60

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不敢喝咖啡的朋友也可以到黑沃咖啡點他們的「飲茶系」、「奶茶系」,依樣有多種飲品可以選擇。

【黑沃咖啡北屯興安店】每一杯咖啡飲品都是現點現做,讓顧客可以喝到最新鮮、最有溫度的咖啡。在等待的同時也能夠聞到咖啡香與茶香!

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【黑沃咖啡北屯興安店】主打給客人一杯健康無負擔的飲品,每一杯飲品的甜度都不會太甜,大概就是外面飲料店的「微糖」的程度!

承錠平常在外面買手搖飲料也都喜歡點微糖,喝起來比較無負擔也比較不會說明明就買飲料來喝卻越口渴。

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使用咖啡機萃取出的紅茶有較濃郁的茶香,加上「均質機」打出來的奶泡,調配成這一杯漂亮的漸層紅茶歐蕾。

入口時奶泡綿密細緻的口感,搭配濃厚茶香與淡淡的甜味,喝起來既健康又無負擔。

冷飲上面的奶泡更是【黑沃咖啡】的一大特點!使用「均質機」所打出來的奶泡,比起蒸氣式打出來的奶泡能夠更均勻發泡,口感上也更滑順綿密。

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拿鐵咖啡 $65

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拿鐵咖啡是選用中深焙的「義式精選咖啡豆」,強調咖啡的香醇濃郁風味,讓整杯拿鐵咖啡喝起來更順口。

一層牛奶、一層咖啡以及一層奶泡的漸層效果,不只好看,喝起來更多了層次感。

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黑糖黑玉拿鐵 $85

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榮獲2019年台中珍奶節的雙冠王「黑糖黑玉拿鐵」,可是到黑沃咖啡必點的招牌飲品!

使用珍珠、黑糖、牛奶和咖啡做調配,最後再放上奶泡就是這杯讓人意想不到的完美組合。

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黑糖和咖啡的結合意外的很搭配,喝起來比一般的黑糖珍奶多了一份濃厚感,入口時不只有咖啡的香氣還有黑糖特殊的焦香味。

整杯飲料連珍珠都是現點現做,使用咖啡機現煮的珍珠與黑糖均勻的攪拌在一起,吃起來口感Q彈卻又不會太死甜。

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外帶杯「黑糖黑玉拿鐵」、「冰拿鐵咖啡」,每一杯都有漸層的外觀,拿到飲料時整個心情都好了起來~~

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手沖咖啡 $80

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想要知道一間咖啡店咖啡師的技術與咖啡豆的品質,來一杯「手沖咖啡」就對啦!

【黑沃咖啡北屯興安店】有各種不同咖啡豆子給客人挑選,看你今天想喝什麼或是你喜歡什麼味道的咖啡,都能夠喝到一杯由專業咖啡師手沖的熱咖啡。

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每一杯「手沖咖啡」皆用電子磅秤秤重出定量的咖啡豆,咖啡豆經過新鮮研磨後,會先給顧客「試香」咖啡豆的香氣,仔細品聞可以聞出咖啡乾粉和濕粉有著不同的味道。

照片中的手沖咖啡是選用中焙的「瓜地馬拉 安提瓜 花神」咖啡豆,聞起來除了有獨特的花香外還帶有柑橘的清香,是一款花香與果香完美結合的咖啡豆。

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咖啡師會依照當時的環境、濕度和咖啡豆的細緻度,使用「單點注水」或是「繞圈+浸泡」的方式來為顧客手沖咖啡。

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在品嚐時可以先聞一下咖啡的香氣,入口時帶有適度的酸味,喝起來清新果香好順口,尾韻帶出柑橘的味道,越喝越回甘。

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【黑沃咖啡北屯興安店】有販售多款的咖啡豆,不管你是喜歡喝比較強調酸度,還是香醇味道要突出的咖啡豆,在門市都能夠買到各種不同的黑沃咖啡豆。

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這兩款咖啡豆「黑-威力鼓」、「沃-聖曲」是黑沃咖啡的主打,由烘豆冠軍《江承哲》使用杯測達到80分以上的精品豆,調配出這兩款拼配咖啡豆,兩款咖啡豆市集然不同的味道。

「黑-威力鼓」是選用深焙的豆子,喝起來帶有一點黑巧克力的味道。

「沃-聖曲」是選用中淺焙的豆子,味道喝起來有點類似紅茶帶有一點黃檸檬酸的香味。

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榮獲2019台灣百大伴手禮的「馬卡龍系列咖啡掛耳禮盒」是送禮的最佳首選,一次就可以喝到「藍山、阿拉比卡、曼巴、黃金曼特寧、摩卡」五種不同風味的咖啡。

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另外也有販售濾掛式的單品豆及風味咖啡豆,讓你在家裡或是辦公室內都能夠輕鬆泡出一杯好喝的咖啡。

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黑沃咖啡在巴拿馬是擁有自己的莊園,只採摘紅到熟透的咖啡果實,日曬高造長達四個禮拜,才造就黑沃咖啡如此的風味。

雖然喝咖啡在現今已然成為全民運動,但能有一杯莊園級的優質咖啡,仍是現代人生活中的小確幸。

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【黑沃咖啡北屯興安店】MENU

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【黑沃咖啡北屯興安店】營業資訊

地址:台中市北屯區興安路一段246號

電話:04 2247 7856

營業時間:週一~週五07:30~19:00;星期六、日 08:00~18:00。

均消價格:$55-$80

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@感謝【黑沃咖啡北屯興安店】邀約採訪!!!

@一切文章內容皆屬承錠個人感受,致力於分享個人生活中的吃喝玩樂。

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